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无菌包装袋的优缺点与快速发展

文章出处：原创责任编辑：王乐作者：王乐人气：-发表时间：2015-04-27 14:38:00【大中小】

无菌包装袋的优缺点

无菌包装是在无菌环境条件下，把无菌的或预杀菌的产品充填到无菌容器中并加以密封的一种现代包装技术。

只要具备以下三项条件，就是一个无菌包装系统：

a.对食品进行预杀菌

b.对包装容器进行杀菌

c.对装料封口环境进行无菌化处理

无菌包装的优点：

a.包装品质提高；

b.食品安全卫生；

c.货架寿命长；

d.节省生产和成本；

e.符合现代环保包装的要求。

无菌包装的缺点：

a.设备应用缺乏广泛性；

b.不能用于流动性差、高黏度的食品；

c.操作要求严格。

无菌包装袋的发展

“无菌”包装就是在“无菌”环境中，采用瞬间超高温灭菌技术，对包装药物进行杀菌、包装的一种方法，多用复合材料通过不同形式的挤压、复合成型进行包装。它具有能更好地保持药份、延长保质期、节约能源、降低包装成本、易实现环保包装等优点。采用抗菌高分子包装材料进行药品食品包装，可以抑制细菌污染，延长药品食品保质期、保证安全性。无菌将成为软包装的方向。

一旦包装中含有细菌，将大大缩短保质期，，更甚者会造成安全事故。因此在工业生产标准大福提升的情况下，无菌包装在包装领域大有可为。

根据有关统计数据显示，2008年到2012年，全球无菌包装市场的产量增长5%，其中南亚和东南亚地区的增长速度最快，达到了每年22%。预计到2016年，全球无菌包装市场的容量将达到1530亿升，无菌包装的消费量将达到3330亿个。新增市场需求主要来自南亚/东南亚和中国，它们的年均增长率将分别达到11%和3.5%。

从地域上来看，亚洲的无菌包装市场增长较快，其中印度和中国是全球增长最快的两个国家。在2010年到2015年期间，仅中国就将占到全球无菌包装市场增加值的28%，中美和南美的增长速度也将超过世界平均水平，但这些地区原来的基础相对比较薄弱。随着无菌包装在饮料、食品和医药领域应用的增加，巴西将在未来几年中将保持每年两位数的增长速度。

目前，包装领域的创新发展十分活跃，各类复合型包装材料不断涌现，但是无菌包装无疑将成为包装领域发展的一枝独秀。