塑料包装袋材料以其性能优越，成型、使用发辫，成本低廉等所具有的其他传统包装材料所难以具备的许多优点，以其它传统包装材料不可比拟的速度向前发展。而作为塑料包装材料之一，并在其中起着巨大作用的塑料包装袋，更以其千姿百态，性能各异得到了广泛的应用。这主要是塑料包装袋所具有的特性，可将各种理想的性能比较合理的统一起来，如透明性、热稳定性、物理性和商品性一宣传性、保护性、使用性等有机地结合在一起。使其成为食品、饮料、药品和医药器具及其他物质的最佳包装制品之一，尤其是在它的密封性上，更使这些产品得到了良好的保护和推广。虽然塑料包装袋千姿百态，内容丰富，但也不外乎两种最基本的形式：（1）敞开式使用的包装袋：如购物袋、马夹袋、手提袋、垃圾袋、拉绳袋、食品袋等；（2）密封使用的包装袋：如各种三边封、二边封、中封的普遍袋、复合袋和蒸煮袋等。就塑料包装袋杀灭菌技术而言，主要是针对密封的塑料袋。下面就塑料包装袋的杀灭菌技术作一浅析，供大家参考。

  1、何为杀灭菌

  顾名思义，也就是将细菌消除、灭绝。食品、饮料、药品产生腐败的主要原因是细菌在食品或饮料中的繁殖。不采取必要的措施，不论食品、饮料或包装容器如塑料包装袋在生产过程中都会有或多或少地有机微生物存在，随时都有可能遭受其污染，影响塑料包装袋内的物质或变味、或变质、或腐败发酵。微生物一般包括细菌、霉菌、酵母菌已经放线菌等，它是单细胞的生物体，在世界任何场所都可发现它的踪迹。一般而言它们在生长温度在0-60℃之间，并对水分含量比较敏感。食品、饮料或药品、医药器材等的塑料包装袋袋装加工必须保证所生产出的装封后的产品能复合市售消毒产品的要求，并力求减少产品品质的下降，如食品和饮料装封后的风味、色泽、养分等不变，并在其后不会编制爱腐败。为了实现这一目的，在食品或饮料的加工过程中都采用了物理或化学的方法对微生物进行杀灭处理。对食品或饮料而言，杀灭菌处理并不是一味着要求食品或饮料中不含有可能对人类身体健康有害或在一般的储存条件下可以繁殖而使食品或饮料腐败的有生命力的有机体。袋装加工不必讲存在于食品或饮料中的所有微生物一概杀死，但可以使袋装食品或饮料隔绝有生命力的有机体发育条件，采取切实可行的杀灭菌方法、杀死有害的微生物，确保食品或饮料的质量和风味稳定不变，延长其储存期限。

  2、包装袋的杀灭菌技术

  这里所讲诉的塑料包装袋杀灭菌技术是针对非无菌包装，因为这种杀灭菌是在物品包装好后的杀灭菌消毒，一般不采用化学方法。这些杀灭菌技术主要有下列几种：

  1）巴氏灭菌法

  该灭菌法套用了啤酒行业中普遍采用的方法。实际上该杀菌法是1860年法国巴斯德用试验证明了在食品工业中应用低温杀菌可使微生物致死。这是一种常压低温杀菌法，多用于水果、果汁等食品的加酸产品等酸性大的食品或饮料，因为这些产品具有一定的酸性。不利于微生物生长。而目前在食品、饮料行业中巴氏灭菌法的温度没有啤酒行业要求的这么严格，一般在70-90℃之间。

  2）、热装灭菌法

  这是一种将加热至80-90℃的食品或饮料，趁热装入热的塑料包装袋中，进行密封后，在高温或一定温度下储存的杀菌方法。这种处理方法主要用于酸性大的液态食品。

  3）、蒸煮灭菌法

  这种方法主要用于一些酸性小的食品，如肉、鱼、家禽、牛奶、鸡蛋以及大多的蔬菜。杀菌温度高于100℃，一般为121℃或134℃。采用的方法是将塑料包装袋放入高压密封容器内用蒸汽或加压水加热。根据蒸煮袋在杀菌时的不同情况可分静止加热杀菌与回转加热杀菌灯。

  加压高温杀菌根据采用的加热介质不同，又可分饱和蒸汽杀菌、空气加压蒸汽杀菌以及加压水杀菌灯。

  4）、紫外线灭菌

  塑料包装袋包装食品或饮料后也可以通过高效紫外光线的照射达到灭菌的目的。在采用该法时，要看包装袋大小、内容物的多少，而确定紫外线的照射强度和时间。